教你几道过口不忘的家常菜，简单好做，下酒下饭，上桌抢着吃
2023-04-15 05:44:51
来源：小小谈美食
洋葱虾
锻炼：
1、大虾洗净，去壳去线，沥干水分。
(资料图)
2.洋葱对半切开，切边朝下，切成细条。
3.将黄油块放入平底锅中，中火加热。融化后，将虾放入锅中。两面煎至变色。等候接听。用黄油做就好了，味道会香，先把虾煎一下，一是黄油的味道更香，二是虾还挺大的，先煎一下，免得后面熟了，不过煎炸陈化需要很长时间。
4.在同一个锅里，加入黄油，开火，当黄油融化后，加入切碎的洋葱。
5.炒至洋葱略软，边缘略呈半透明状。
6、加入之前炸好的虾仁，翻炒几下，锅边倒入1汤匙红酒（不要直接倒入盘中），加入约15ml红酒，加少许盐。根据自己的口味，多煎几次，待汤汁完全收干后，就可以出锅了。
肉质的
肉质的
锻炼：
1、卷心菜去掉坏叶，将卷心菜叶子一根一根分开，放入碗中用苏打水浸泡5分钟。
2、大葱和姜切丁备用。
3.将白菜取出捣烂，洗净，沥干，切碎，切丁。切好的菜加入适量的盐，用手拌匀，静置5分钟，挤去切好的菜里多余的水分，加入适量的面粉，葱花，肉酱，胡椒粉，并分散。鸡蛋，搅拌均匀。
4.在平底锅中加热油。油热的时候，油的中心会冒一点泡。用小勺子舀起配料，加入锅中。肉稍硬时，用筷子煎至两面焦黄。
茄子寿喜烧
主意
:
茄子1条（300克）红辣椒1个青椒1个蒜头4瓣（切碎）盐1/4茶匙生抽1汤匙糖1茶匙香菇调味料1茶匙1/2茶匙
跟随
:
1.茄子切丁，用冷水浸泡20分钟。既省油又不破坏茄子的颜色。
2.在平底锅中加热2汤匙油。
3、茄子取出，放入锅中回小火煎至熟。
4.盖上锅盖煮开，要经常翻动以免粘底。
5.煮至茄子变软。
6.加入青红椒、大蒜和香料，炒至青红椒变成褐色。
责任编辑：
标签：
