糖水杨梅的制作方法（制作糖水杨梅的三种方法，让你甜蜜不止一下）
2023-05-01 15:36:38
来源：红五百科
杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，红果累累，十分可爱。除此之外，我们最常吃到的当属冰糖杨梅这种小吃了，酸酸甜甜的杨梅十分好吃，又不腻口。而且，糖水杨梅也是很不错的饮品哦！你知道如何制作吗？
(资料图)
制作方法一
食材：杨梅、冰糖、玫瑰茄、水、食盐
1、杨梅用淡盐水泡10分钟
2、杨梅加水放入锅中，注意不要用铁锅，铝锅
3、加入冰糖和玫瑰茄，煮20分钟即可，晾凉放入冰箱
制作方法二
食材：杨梅、冰糖、水、食盐
做法：
1、杨梅用盐水泡十几分钟后捞出，去蒂
2、杨梅放入锅中，加水略盖过杨梅，加入冰糖，煮开后转小火再煮十分钟后关火
小贴士：杨梅一定要用盐水浸泡。杨梅里面的虫用盐水一泡自己就出来了，盐水太淡了，里面的虫子跑不出，太咸了虫子会死在杨梅里。
制作方法三
食材：杨梅2000克、白糖100克、蜂蜜5克、冰糖300克、水2500毫升、食盐3克
做法：
1、新鲜杨梅放入淡盐水浸泡5-10分钟洗净
2、干净的瓶子用开水泡过沥干水
3、把洗净的杨梅撒上适量白糖腌制30分钟
4、锅里加水没过杨梅，放入适量冰糖，大火煮开转小火煮20分钟左右
5、杨梅发软即可关火，趁热放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等凉透放入冰箱保存,
烹饪技巧
1、装瓶时最好装满些，这样不容易变质。
2、杨梅最好泡一晚再吃味道才好，刚煮完杨梅还是偏酸的，开盖后尽量赶快吃完。
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