荠菜馄饨馅的做法和配料_荠菜馄饨馅的做法
2023-05-06 15:03:37
来源：互联网
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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于荠菜馄饨馅的做法和配料，荠菜馄饨馅的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、荠菜洗净，放入开水锅中焯一下，捞出，用冷水淋一下，沥干水分，切碎，挤干；猪肉洗净，剁成粉，放入锅中，加入精盐(3g)、味精(3g)、料酒，朝一个方向搅拌，边搅拌边加入适量高汤。
2、搅拌至肉末粘稠，加入糖和香油，搅拌均匀制成馅料。
3、将面粉放入盆中，加入少许碱性面粉，用冷水将面粉拌至稍硬，均匀揉搓至面团表面光滑，加盖片刻，用干淀粉擀成大片，切成梯形或三角形馄饨皮，裹入馅料，裹成馄饨形，放入开水锅中煮熟。
4、将鲜汤倒入锅中，煮沸备用。
5、取5碗，分别放熟猪油5克、精盐0.5克、味精0.5克，舀入熟馄饨，加入煮好的鲜汤即可食用。
以上就是荠菜馄饨馅的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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