天天观焦点：寿司米是什么米
2023-02-07 21:09:00
来源：太平洋生活网
(资料图片仅供参考)
有关寿司米是什么米这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于寿司米是什么米的相关内容。
寿司米其实就是日本产的普通大米，只是因为日本与中国纬度、气候、种植方式等各种外界因素的差异，导致了种植出来的大米在味道上产生了差异。日本的寿司米较为苏糯柔软，有些像中国的糯米，所以中国的寿司大多会选择糯米来制作寿司。
寿司饭的制作技巧：食用米＋糯米以10：1比例，用水量为一杯米对一杯水。若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量。饭与寿司醋的比例：若一杯米可煮两碗饭，依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。
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